| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于刮掉油漆145分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材。
2、肉中加入少许盐、料酒腌制15分钟去腥。
3、肉末冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出肉末备用。
4、米淘洗干净备用。
5、锅中加入肉末。
6、锅中加入姜末。
7、加入切碎的皮蛋。
8、出锅前撒鸡粉，少许盐，香葱调味。
9、很美味的皮蛋瘦肉粥哦。
10、冬日里来上一碗，真的很暖胃。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、增进食欲、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、消毒等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；
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