| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 脆皮饭团热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于回力球112分钟消耗的热量720 | |||||
1、糯米洗干净，浸泡一晚。泡好后沥干，上锅蒸熟。
2、蒸糯米饭时把胡萝卜切条状，焯熟
3、黄瓜也切条状
4、寿司帘上铺上一个保鲜袋，把蒸好的糯米饭放上面，再铺上黄瓜条和胡萝卜条。摆上自己喜欢的火腿或者是脆皮鸡柳（鸡柳需要提前炸好）挤上番茄酱或者沙拉酱。
5、上面再铺上一层糯米饭
6、卷起
7、把保鲜袋两边往里折。稍稍整形
8、整形好
9、裹上一层玉米淀粉
10、裹上一层鸡蛋液
11、裹上一层面包糠
12、锅里倒入适量油，烧热。（筷子放下去冒小泡泡时转小火）
13、放入饭团。炸至金黄色捞出控油即可。
14、切块，享用
15、成品
16、成品
17、成品
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、美容益寿、活血行气等功效；可与赤小豆、红豆、乌鸡搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、促进消化等功效；可与西瓜、狗肉、香菜搭配；与苹果、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、美容护肤等功效；可与海虾、洋葱、肥牛搭配；与雪莲果、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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