| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 2千卡 | 316千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 651.5克 | 松露酱五花热量/卡路里2836千卡 | |||

1、五花一定要选用猪肚皮的部位,3层,肥瘦也很均匀,和传统做法不同,先上锅蒸1个半小时,拿出来待冷!

2、蒸好的汤汁一定不要倒

3、准备好配料

4、肉肉切成均匀的块状。

5、生抽,老抽,还有图3的配料图2的蒸肉汤在加500克水一起加盖中火焖煮30分钟!

6、可以加大虎斑虾头一起焖煮,会多啦海鲜的鲜味,虾身留着快收汁的时候切成小块放入!

7、摆盘任意搭配,加2勺米饭,汤汁浇入太美味!

8、这个是加了虾虾的做法!

9、既然说是松露酱五花,那尾图肯定是有松露的,焖的过程也可以把松露切成碎末一起,会有意想不到的微妙变化!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效;可与萝卜、白菜、大蒜搭配;与杏仁、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、温阳散寒、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃消食、促消化等功效;可与虾、羊排、糙米搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、活血驱寒、解毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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