| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 菠萝米饭热量/卡路里1940千卡 | |||

1、精选黄色个大的菠萝,去盖儿挖空

2、鸡蛋炒碎,胡萝卜、菠萝肉、火腿肠、香葱切丁待用

3、虾仁丁待用

4、大米加入玉米粒和豌豆粒蒸熟待用

5、炒锅入油,放入火腿丁,胡萝卜丁,炒五六分熟,放入蒸熟的米饭,加盐翻炒,随后放入炒熟的碎鸡蛋,虾仁丁翻炒,再加入香葱丁和菠萝丁,翻炒几下出锅

6、炒好的米饭放入菠萝壳中压实

7、锅底架上支架,把菠萝饭放锅里蒸七八分钟

8、出锅,胡萝卜雕花造型

9、此饭融合了菠萝的香甜,米饭的松软,还加入了各个食材自身散发的独特味道,何一个美字可形容
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、帮助消化、保健等功效;可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配;与牛奶、鸡蛋、萝卜相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、帮助消化、补脾等功效;可与红薯、紫米、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、明目、健脾开胃等功效;可与草莓、牛膝、芥蓝搭配;与扇贝、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有益中气、止泻痢、消痈肿等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、解毒生津等功效;可与香菜、西瓜、香菇搭配;与樱桃、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
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