| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1167克 | 糖醋鱼热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡,相当于晾衣服954分钟消耗的热量120 | |||||
1、1斤半左右的鲤鱼，加盐，胡椒粉，花椒粉，姜，葱，料酒腌制二十分钟左右
2、将葱洗净切丝和末
3、将西红柿(蕃茄)用开水去皮，用榨汁机打成汁
4、将鱼身上的姜葱丢掉，鱼裹上面粉
5、锅烧干后，倒入适量的油
6、把桂皮，八角，香叶放入锅里，鱼慢慢放入锅中炸至金黄色，在炸鱼中时捞出桂皮，八角，香叶丢掉
7、将鱼炸好捞出摆盘
8、摆盘
9、倒入适量的油在锅中，加入番茄汁炒至一定时候加适量水，将水，醋，糖按3:2:1比例调制加入适量淀粉调好倒入锅中调合，在加入葱末起锅淋至鱼身。(当然有另一种锅中倒入适量油，加入姜葱末炒至加入豆瓣酱炒好加水，然后料酒，酱油，糖，醋，水按1:2:3:4:5，加入淀粉调制水开后加入，汤汁浓稠后加入葱淋至鱼身了
10、将汁淋上后洒上葱丝，糖醋鱼就做好了
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、止嗽下气、明目等功效；可与豆腐、白菜、米醋搭配；与鸡胸肉、狗肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、滋阴补阳、降血压等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、解药毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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