| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 59千卡 | 589千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 一口可可蛋糕热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于泡澡180分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油和巧克力放入大碗中。
2、隔热水融化后，放入可可粉。
3、搅拌均匀放凉。
4、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
5、白砂糖分三次加入，打至湿性发泡。
6、蛋黄放入放凉的巧克力糊中。（一定要完全放凉才可放入蛋黄，否则蛋黄会被烫熟。）
7、搅拌均匀，筛入低粉。
8、倒入牛奶，用画Z字的方法搅拌均匀，避免起筋。
9、放入三分之一的蛋白。
10、翻拌均匀。
11、可可糊倒入剩余的蛋白中。
12、翻拌均匀。
13、倒入28*28的方形烤盘中。
14、预热烤箱，上下火180度25分钟左右。
15、烤好以后放凉，切成小块儿。
16、抹一层淡奶油。
17、摆放自己喜欢的水果。
18、小小的，一口吃掉~
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、预防癌症、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与圆生菜、小米面、北极虾搭配；与鹅、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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