| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 蛋包饭热量/卡路里2024千卡 | |||

1、准备好材料:番茄片,火腿肠粒,腊肠粒,蒜苗末<不要叶子,只要枝>,一个鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用

2、制作鸡蛋皮:锅里烧热放入一点油<不需要太多,太多油的话鸡蛋皮做不成的>锅烧热倒入鸡蛋液左右晃动至平底锅底铺满成一张皮一样,然后用锅铲反过来煎另一面后装盘备用(我煎了2张鸡蛋皮,一张包饭用的,一张鸡蛋皮切丝)

3、锅里可以放多点油炒炒火腿肠和腊肠,后捞起备用

4、炒火腿肠的油可以用来炒饭。炒热后加入腊肠粒火腿肠粒翻拌均匀加入适量的耗油和鸡精再次翻拌均匀

5、加入蒜苗粒和鸡蛋皮丝翻拌均匀

6、鸡蛋皮放在盘里摊开倒入炒饭然后卷起来
7、卷口朝下,上面压住下面收口就不会散了开来。放入番茄片,挤上的番茄酱就OK了

8、鸡蛋皮粘着番茄酱火腿肠和饭叠着吃也特别美味

9、清盘行动.吃的我小肚子都起来了,吃的太饱了
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、消除疲劳、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、滋阴、补肾气等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与北极虾、西红柿、小米搭配;与茶叶、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠通便、抗衰老等功效;可与西葫芦、福寿鱼、蜂蜜搭配;与鱼肉、冰棍、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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