食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
黄花菜 | 克 | 6千卡 | 38千卡 | ||
生姜 | 克 | 6千卡 | 80千卡 | ||
枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
馄饨皮 | 克 | 1088千卡 | 272千卡 | ||
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
总量 | 1503克 | 鸡汤菜肉馄饨热量/卡路里3484千卡 | |||
热量3484千卡,相当于看电影3484分钟消耗的热量60 |
1、准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的。
2、准备枸杞,红枣,姜片。
3、准备砂锅,把鸡放进去,加入一砂锅的热水,然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了。
4、开大火开始煮,煮开后转小火煲一个小时左右,然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可。
5、煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜,洗干净,过开水烫一下,去掉土腥味道。
6、剁肉馅,加入盐,料酒,蚝油,生抽,胡椒粉,牛肉粉等,同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末,不喜欢就省略吧。
7、青菜用手挤出水份,切成粒放进肉馅。
8、搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下。
9、包馄饨,因为我喜欢大馄饨,所以馅放点咯
10、对折。
11、再对折,然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压。
12、不黏的话就沾点水哦。
13、我大概包出了这样两案板,很可爱的造型哈,喜欢的包法。
14、烧开水下馄饨,下好的馄饨捞出来放在碗里,然后浇上鸡汤,再捞一些配菜。可以加入一些盐调味。
15、再来一碗鸡汤吧!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效;可与芒果、茄子、香菇搭配;与刀豆、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补血、益气等功效;可与枣(鲜)、海蜇皮、鱿鱼搭配;与萝卜、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有发奶、消食、利湿等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、帮助消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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