| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 洋葱熘肉丸热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于挖煤138分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料
2、将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀
3、加适量淀粉拌匀
4、使劲摔倒上劲
5、洋葱切大块
6、锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸
7、炸熟，控油捞出备用
8、碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀。
9、锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡
10、加洋葱，翻炒
11、加肉丸
12、大火收汁，翻勺出锅
13、装盘
14、成品
15、成品
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与魔芋、芦笋、冬笋搭配；与甘草、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与苹果、苦瓜、小米搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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