| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 花生猪蹄热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡,相当于晾衣服1332分钟消耗的热量120 | |||||
1、花生泡制两三个小时左右，备用。
2、将猪蹄分解成小块，放开水中煮10分钟左右，去掉其表面脏东西及腥臊味，捞出沥干水分，备用；
3、炒锅中下少量水，烧开后，放入冰糖进行熬制，一直到冰糖溶化且液体冒大泡状，放入猪蹄翻炒，让其均匀裹上冰糖汁。
4、倒入适量老抽、料酒、盐，放入葱段、姜片、大料、花椒进行炒制
5、翻炒均匀后加入开水
6、将锅中所有都倒入高压锅中，加入两大勺番茄酱
7、放入泡好的花生
8、加锅盖进行焖炖，高压锅喷气开始计时15分钟后，停火。等到锅内气没有了后，开锅
9、装盘
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、润肺化痰、抗衰老等功效；可与鲤鱼、豆浆、菠菜搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
