| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 蛋包饭热量/卡路里2665千卡 | |||

1、两个鸡蛋打碎,蔬菜和肉切丁
2、蒸一锅米饭,拌入切好的菜和肉,放少量油、十三香、盐、味精在平锅内炒熟
3、将鸡蛋放入平锅内摊开煎熟(用炒饭剩下的油即可)

4、将炒熟的饭放入蛋饼内,加入番茄酱和沙拉酱

5、将蛋饼卷好,上一层酱就大功告成了!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、益精强志、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、紫菜、银鱼搭配;与桔子、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、抗癌等功效;可与西兰花、莴笋、大米搭配;与柚子、柠檬、木瓜相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有催眠、清胃热、宽肠通便等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
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