赛螃蟹豪华版的热量/卡路里_赛螃蟹豪华版的做法

1、姜去皮，切片，切丝最后切成姜末
2、鱼肉切成小块（黄花鱼最佳，因为黄花鱼肉成蒜瓣形，在形态上更加像蟹肉）
3、鱼肉倒入适量料酒，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制
4、贝柱顺纹理撕成丝（水发干贝最佳，水发干贝海鲜味更浓郁）
5、鸡蛋蛋黄，蛋白分离
6、蛋白中放入适量盐，搅拌，加入撕好的鲜贝肉，加两勺水，一勺姜末，搅拌均匀
7、锅中放少量油，热锅温油，下入蛋白液，炒熟炒碎盛出
8、锅中放少量油，热锅温油，下入蛋黄液，炒熟炒碎盛出
9、锅中放少量油，热锅温油，下入腌制好的鱼肉炒熟
10、鱼肉炒熟放入全部的蛋白和2/3的蛋黄一同翻炒
11、在炒制鸡蛋的时候其实就有浓浓的螃蟹味飘出啦，装盘即可享用喽！如果使用的是新鲜的扇贝，那么扇贝壳不要丢掉，用开水烫一下，当容器盛放赛螃蟹也是别有一番感觉呢！
12、盛好的赛螃蟹上盖上之前剩余的1/3蛋黄，如同蟹黄般的感觉更佳形似哦！
13、吃的时候搭配些姜醋汁，味道更佳！
14、快动手自己试试吧！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效；可与海虾、生菜、干辣椒搭配；与菠萝、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、软化血管、降低胆固醇等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与腊肠、柿子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；

鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、苹果脯、苹果酱搭配；与番茄沙司、西红柿、干番茄相克，同食可能会引起不适；

赛螃蟹豪华版的热量和减肥功效