| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 橙汁丸子热量/卡路里2271千卡 | |||
 热量2271千卡,相当于水上排球757分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉用搅拌机打碎
2、莲藕擦碎，加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀，全部搅拌成均匀的糊糊
3、挖一勺肉泥放在手心
4、用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来
5、锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅
6、全部炸成金黄色，捞出沥干油
7、橙子去皮榨汁，过滤掉一半的渣
8、果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐，调成酸甜口味
9、淋在丸子上即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补钙等功效；可与莲藕、香芋、南瓜搭配；与鹌鹑、茶叶、基围虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生津、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、红螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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