| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 6寸提拉米苏蛋糕热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡,相当于有氧运动313分钟消耗的热量350 | |||||
1、先制作手指饼干蛋糕胚：三只蛋黄加入细砂糖，盐，高速打发。
2、加入一滴香草精，打发至膨胀发白。
3、蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
4、蛋黄与蛋白霜分三次混合均匀。
5、始终呈细腻浓稠不消泡的样子。
6、然后分两次筛入混合好的玉米淀粉和低粉。
7、每次都翻拌均匀。
8、然后我们装入裱花袋中，用大号圆形裱花嘴。
9、这样挤好，饼干大约在10cm长，1cm宽。这个量可以挤两盘手指饼干+一盘做底。
10、这是底，我直接挤在了六寸的圆模里。
11、入约好的烤箱，上管180度下管160度烘烤10分钟左右。
12、烤好的底部，可以先用小刀脱个模。然后还是放在里面?
13、咖啡酒：20ml咖啡力娇酒+100ml浓缩咖啡。用手指饼干浸泡。
14、下面我们来做奶酪糊：马斯卡彭奶酪加入细砂糖，打发顺滑。
15、加入30ml咖啡力娇酒，继续打发均匀。
16、会有点深色，备用。
17、蛋黄隔水加热打发，加入提前泡软的吉利丁片不断打发直到吉利丁完全融化。
18、将淡奶油打发至软性发泡。
19、将蛋黄糊，奶酪糊和淡奶油三者混合均匀。
20、倒入模具中，中间夹几层吸饱了咖啡酒的手指饼干。一层层铺好。
21、放入冰箱冷藏3-4小时，即可成型，用热毛巾捂一圈模具，就可以脱模了。
22、像这样围上一圈手指饼干。可以轻松粘上，粘好后可以用电吹风热风吹一圈，奶酪糊稍许融化粘更牢。
23、表面撒上可可粉，在室外拍的，光线好强。
24、然后我就挪到房里来了?光线依旧很强-，-，但是光影明显好看点。看别人都喜欢绑上丝带装饰，我也绑了，哈可以出售了吧～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效；可与黄豆、小米、基围虾搭配；与柿子、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、止咳、生津解暑等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂干、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与荠菜、茼蒿、苋菜搭配；与味精、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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