| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 千层肉饼热量/卡路里3747千卡 | |||
 热量3747千卡,相当于爬楼梯468分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉里加入温水搅拌
2、猪肉馅里放入料酒、鸡蛋、五香粉、白胡椒、盐、酱油、葱、姜沫、生抽，朝一个方向多搅拌会
3、搅好的面团揉至面团光滑，用湿布醒上20分钟
4、醒好后分成三个一样大小的面团
5、把面团擀成正方型，在如图两边切口
6、把肉馅均匀的抹上，右下边不要抹
7、叠法如图
8、叠法如图
9、叠法如图
10、叠好后把口和好
11、把面饼擀平，不要太薄了
12、电饼铛里放油，中火烙
13、烙好后切成4等份
14、香脆肉饼
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与大白菜、茄子、莲藕搭配；与明虾、首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、预防高血压、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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