食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
五花肉 | 克 | 711千卡 | 508千卡 | ||
葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
总量 | 662克 | 肉馅饼热量/卡路里2343千卡 | |||
热量2343千卡,相当于潜泳156分钟消耗的热量900 |
1、肉馅和调味料搅拌均约,最后放葱末
2、面粉一半烫面,一半凉水和面,凉水和的面要放3克发酵粉,一边和,一边醒,反复多次后再分成两个面团
3、把面团擀成大面饼,尽量薄一些
4、再分成九宫格
5、铺上肉馅
6、层层叠起来
7、最后叠成大方块
8、放油用面饼档煎烤成金黄色
9、完成
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效;可与南瓜、蘑菇、洋葱搭配;与香菜、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与肥瘦牛肉、牛里脊肉、猪红搭配;与豆腐、内脂豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
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