| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 15千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 700.5克 | 红糖猴子面包热量/卡路里1798千卡 | |||
1、准备好老板电器提供三包

2、牛奶+红糖+香草精,倒入搅拌盆,搅拌至融化

3、过筛面粉,加入酵母粉

4、厨师机和面,揉面10分钟左右加入黄油

5、揉好后放入发酵盆中

6、面团发酵的过程中来制作蘸料:容器内加入黄油、肉桂粉、红糖进行室温软化

7、搅拌均匀,蘸料不要太稀,否则挂不到面团上

8、面团发酵完成

9、撰写制作步骤

10、面团排气、擀成正方形

11、揉圆、蘸料

12、放入老板电器模具内
中间加上一层核桃碎

13、放入烤箱进行二发
烤箱170°预热5-10分钟,烤35分钟即可,这款红糖猴子面包要趁热才好吃

14、完成
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、护肤、健脾暖胃等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与牛里脊、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与百合、银鱼、韭菜搭配;与田鸡、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、改善视力等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与空心菜、红糖、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
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