| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1889克 | 油炸土豆丸和热蒸土豆丸热量/卡路里3737千卡 | |||
 热量3737千卡,相当于打磨地板830分钟消耗的热量270 | |||||
1、盆里放好面粉
2、土豆和胡萝卜擦丝汆烫后，剁碎
3、把萝卜土豆放进面盆，打入两个鸡蛋，拌匀。
4、放入淀粉
5、十三香
6、姜蓉蒜蓉
7、粉条剁碎，放入
8、放五香卤肉和肉汤
9、肉馅，
10、馒头去皮，搓成絮碎。拌进面里，加好葱姜蒜盐，搅匀
11、其中一半放了香菜（个人口味）
12、取一小碗，倒油沾手。盘子里抹上油。双手沾油后，一手拿着面团，挤出丸子，一手放丸子入抹好油的盘子
13、如上
14、一部分油炸丸子
15、油炸土豆丸
16、另一部分，在盘子铺好萝卜片
17、上蒸锅蒸十分钟
18、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干贝、百合、羊排搭配；与红薯、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与柿子、鸡腿菇、南瓜搭配；与龟、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、消食等功效；可与鲈鱼、草鱼、狗肉搭配；与红枣、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肝菌、新鲜芦荟、双孢蘑菇搭配；与豆腐干、苦细叶生菜、素肚相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、止血等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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