| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 504千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 肉丸粉丝汤热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于网球192分钟消耗的热量480 | |||||
1、将肉洗干净切块，葱切小段，姜切小块（如果是普通的红薯粉条需要先用温水泡一下，否则煮的时候不好煮熟）
2、将肉和葱姜放破壁机打成肉泥
3、将肉馅中打入鸡蛋，加入十三香、盐、生抽、老抽朝一个方向搅拌
4、将肉馅搅拌至上劲，就是搅拌的时候感觉有阻力就可以了
5、将鸭血切块，选鸭血的时候选择这中中间有空洞的是真的鸭血，没有鸭血用猪血也可以
6、锅中烧开水，用手的虎口处挤成圆形的肉丸 放入开水中汆一下
7、水开之后撇去浮沫
8、后加入粉丝和鸭血
9、出锅后根据自己口味加加香菜和胡椒粉即可
10、配上小油饼一起吃味道更好
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效；可与藕、白菜、牡蛎搭配；与基围虾、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆肉、洋葱、生菜搭配；与糖精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、解毒等功效；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有益气力、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；
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