| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 香炸小酥肉热量/卡路里4441千卡 | |||

1、喜欢吃瘦肉可以选择纯瘦肉 我选择的是带一点肥肉的五花肉 有些人喜欢吃肥肉裹着浆炸出来的味道就可以选择肥肉多一点的肉

2、肉里面加入姜末 鸡蛋 盐 鸡精 胡椒粉 花椒粉 花椒(喜欢吃花椒的朋友可以加入了花椒粉后再加入花椒 一口肉一口花椒 特别香)老抽 料酒 五香粉

3、拌匀以后蒙上保鲜膜 在冰箱里面冷藏半个小时 让肉进味

4、红薯粉?面粉 2:1的量 这样炸出来更好吃

5、一点点水慢慢加把面糊拌匀 不要加太多水要让肉刮得上糊 糊里可以稍微加一点点盐 肉的盐多的话也可以不加 再把肉倒入糊里面拌匀

6、锅里倒油 不要太少了 以免不够第二次加油会有影响 大火烧到六成熟时候 变成小火 再把肉一根一根下到锅里 炸到两面金黄后捞出来 静置两分钟 然后再一次把肉倒入锅里复炸一遍 这样肉会更加脆 颜色也会更加好看

7、好啦 完成 美味的酥肉出锅啦 直接吃 煮汤 都很美好??
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、润肌肤等功效;可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效;可与海虾、明虾、牡蛎 搭配;与茶叶、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增加食欲、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、增进食欲等功效;
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