| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 蛋包饭热量/卡路里1857千卡 | |||

1、热锅冷油,先将鸡蛋炒好倒入到另一碗中,再放入蔬菜爆出香味,放入隔夜米饭翻炒,按个人口味放入盐,出锅前放入少量味精即可。

2、另起一锅,在蛋液中放入少许淀粉水混匀,在热锅上抹上少许油,倒入蛋液,蛋凝固后平铺到盘子上,在蛋饼的一面上放好炒好的米饭裹上另一面,再放点番茄酱即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、止渴、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、挡辐射、镇痛等功效;可与包菜、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、西瓜、比目鱼搭配;与樱桃、柚子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促进消化、帮助消化等功效;可与武昌鱼、生菜、醋搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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