| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 砂锅炖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1、新鲜的猪肋骨

2、洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

3、山药和胡萝卜洗净

4、分别去皮

5、胡萝卜切块

6、山药切块

7、葱切段

8、姜切片

9、木耳泡发后洗净

10、砂锅中放入煮熟的排骨和汤

11、放入葱姜和胡萝卜

12、再放进去山药

13、还有洗净的木耳,加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、补钙等功效;可与茄子、白菜、紫菜搭配;与鲫鱼、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
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