| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 肉松面包热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于变式平板支撑106分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有液体材料放面包机桶最下层
2、
面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
3、
出现比较厚的膜，达到扩展阶段
4、加入软化的黄油继续揉
5、揉出薄薄的手套膜
6、室温发酵2-2.5倍大
7、排气分成5份盖保鲜膜松弛15分钟
8、肉松与沙拉酱拌匀
9、把面团擀成长椭圆形，上方铺上肉松，由上往下卷起
10、整成橄榄形
11、捏紧收口，放入不粘烤盘
12、放入烤箱上层,放入烤箱上层，二次发酵30分钟，里面加碗热水，发酵温度38度
13、发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度
14、放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸
15、还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松
16、非常好吃
17、成品图
18、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善睡眠等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙、鸡蛋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
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