焦溜丸子的热量/卡路里_焦溜丸子的做法

1、牛肉切块，用绞肉机绞碎，看个人喜好决定绞肉的成都(喜欢有嚼劲的就不要绞的太碎，老人小孩吃的话可以把肉绞成肉糜一抿就化的那种）
2、绞好的肉馅加白菜(菜可以替换成香菇，胡萝卜，等等）小葱，本身白菜就带有水分，只加了半个鸡蛋液(防止馅太稀，不好捏出型）加酱油，蚝油，盐，白胡椒粉，姜粉，香油，同一方向搅匀
3、加少许淀粉，面包糠，(丸子口感软，面包糠算是小秘方，小时候妈妈炸丸子都会放的）
4、同一方向搅拌肉馅到上劲
5、锅热油，边掐丸子边下锅。油温需注意，火不要过大，否则外面焦了，里面还没熟，火太小，丸子型定不住(我用的是电磁炉，油热开后，调到煎炸功能，温度1600，仅供参考）
6、丸子沥油，再次炸下一批丸子的时候要等油再次热起来，刚炸完东西的油温是会降下来的
7、将炸好的丸子盛出
8、油温调高，丸子第二遍过油
9、小葱切碎，米醋，陈醋，白糖，水，淀粉调汁备用(如果有橙汁可以稍加些，味道不错的）
10、热锅，把调好的汁倒入搅拌，要一直搅拌，不然糖是容易糊底的，到汁发稠把丸子倒入翻炒，至所有丸子裹均匀熄火盛出
11、撒上葱花即可

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、强健筋骨等功效；可与水芹菜、茭白、洋葱搭配；与橄榄、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、利尿通便等功效；可与板栗、五花肉、蚕豆搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、桂圆、丝瓜搭配；与红薯、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降低胆固醇、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；

焦溜丸子的热量和减肥功效