| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 口水鸡热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡,相当于扫地710分钟消耗的热量180 | |||||
1、半边鸡腿清洗干净，把一半花椒、姜片、葱打结放在鸡腿下面。凉水下锅，水开小火10分钟，关火焖5分钟OK
2、空余时间把配料准备好哦，配料多少随自己口味定。
3、筷子戳一下最厚的地方戳透就代表好了，迅速拿出来放冰水里泡两分钟，这样皮比较Q
4、少量油烧热倒在辣椒粉上，再次倒少量油把蒜末和剩余花椒，一定小火炸一下哦！再次倒入辣椒碗里加入两勺生抽、一勺香醋、少许盐、一勺鸡汤。
5、鸡切好摆盘撒上碎花生倒上刚才调的酱料，在撒上葱花就可以了，简单吧！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、通阳、缓疲劳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有挡辐射、帮助消化、健胃消食等功效；可与茄子、羊排、明虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、预防糖尿病等功效；
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