| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 法国乡村大饼热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡,相当于排球216分钟消耗的热量480 | |||||
1、把发面团的原料（面粉、洋葱、鸡蛋、油20克、盐、糖、发酵粉）放入面包机中，启动“发面团”程序，约需一小时30分钟；
2、把发酵后的面团平铺在已经刷好植物油的烤盘里，饼胚的二面都涂上油；撒上芝麻、香葱；
3、烤箱预热后烤制温度160°，烤制时间30分钟；大饼出炉前10分钟在饼上涂上橄榄油，大饼表面涂油后再烤，表皮会发脆，然后出炉冷却切块装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、银鱼、辣椒搭配；与味精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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