自学炸酱面的热量和减肥功效

猪肉 200克、面粉适量、老抽适量、葱花少许、盐少许、食用油适量、姜少许、冰糖少许、花椒少许、鸡精少许

1、先制作甜面酱：先把水油面和开，热锅冷油，油热后倒入面糊不停搅拌至变色，加入提前化好的冰糖水，面糊粘稠起锅。
2、热锅冷油，油热后放点花椒，炸出味后捞出花椒，锅底留油放事先切好的瘦肉末翻炒，大约一分钟后放姜末葱花，继续翻炒，肉快熟时放适量盐加水煮，煮沸后加入做好的甜面酱，大火收汁，放鸡精，关火！
3、煮面条，根据个人口感控制煮面时间，我大约煮三分钟，捞面浇汁，开启美味。根据个人喜好可以加喜欢吃的蔬菜，蔬菜最好焯一下！

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、解热毒等功效；可与柿子、枇杷、木瓜搭配；与黄豆、雪花梨、百合相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

葱花具有抗菌、滋阴补阳、预防感冒等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢