| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 炸肉丸热量/卡路里3225千卡 | |||

1、把瘦肉切成肉泥

2、香菇用开水泡软,切碎

3、红萝卜用搅拌机搅碎,与蛋清,香菇,油,盐,淀粉一起加进肉泥里

4、顺时针搅拌均匀

5、准备好蛋液,面粉,面包糠

6、把肉丸先粘面粉,轻粘蛋液,再粘面包糠

7、小火热油锅,筷子插进起泡即可

8、放进肉丸,用筷子不停搅动,炸2分钟,捞起来控油,再炸1分钟即可

9、哈哈,外皮香脆,内涵丰富的炸肉丸,太美味了
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、润肠胃等功效;可与莲藕、香芋、大白菜搭配;与基围虾、杏仁、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与海虾、洋葱、西红柿搭配;与菠萝、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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