| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1149克 | 莓干香爆里脊热量/卡路里1802千卡 | |||

1、准备好材料

2、里脊肉洗净后切成条状,加入薯粉和蚝油

3、抓拌均匀后腌制两个小时

4、锅里倒入适量油(油量可以没过肉即可)

5、然后放入腌制好的肉炸

6、炸至表面金黄即可

7、然后将炸好的肉捞起,将炸好的肉放入蛋液里浸一下

8、然后将浸蛋液的肉放回油锅里炸

9、炸香即可捞出

10、然后放入切块的土豆炸

11、将陈醋、生抽、番茄酱、葱姜料酒勾芡成汁液

12、倒出锅中的余油,将炸好的肉和土豆放入锅中翻炒

13、加入蔓越莓果干翻炒

14、倒入勾芡好的酱汁和适量开水炒

15、最后加入葱蒜段、盐翻炒均匀即可

16、完成
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容护肤、益气等功效;可与肥牛、豆角、牛肉搭配;与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、桂圆肉、明虾搭配;与田鸡、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、美容、美容养颜等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、预防高血压等功效;可与臀部牛肉、牛上脑、牛腱子搭配;与日本豆腐、内脂豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促进消化、预防感冒等功效;可与猪肉、马齿苋、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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