| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1547克 | 猪肉白菜包子热量/卡路里4276千卡 | |||
 热量4276千卡,相当于打磨地板950分钟消耗的热量270 | |||||
1、肥瘦猪肉绞馅儿备用。
2、葱姜切末。
3、白菜洗净简单切成大块，方便一会儿过水。
4、锅中坐一大锅热水，放入切好的白菜。
5、等水再次沸腾后，取出白菜，挤出水分，切碎。
6、干净盆中加肉馅、白菜碎、鸡蛋、十三香、5g食盐（约汤匙的一平汤匙），蚝油，糖，葱姜碎，香油。
7、反复搅打，准备一碗清水，每次搅打上劲后加入一点清水，加2-4次，让馅儿变嫩，搅打均匀后，即可。
8、500g面加210g水和5g酵母粉，和成柔软面团，省发1小时左右。
9、醒好的面排气揉匀，搓成长条。
10、切出大一点的剂子。
11、按扁擀圆。
12、周圈捏褶，收口包成包子。
13、我更喜欢中间留个口，会有浓浓的汤汁留在包子口，非常有食欲。不喜欢就包实。
14、蒸锅上汽，放入蒸屉，上锅蒸15-20分钟。
15、是不是很有食欲。冬天来一个猪肉白菜大包子，简单方便。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与鸡蛋、扁豆、香芋搭配；与羊肝、明虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促消化、解渴利尿等功效；可与鲤鱼、火腿、冬瓜搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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