| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1700克 | 冬日暖心素菜混搭热量/卡路里2394千卡 | |||
 热量2394千卡,相当于修建房屋435分钟消耗的热量330 | |||||
1、备好食材
2、切好食材
3、放入少许油
4、炝炒西红柿加入花椒粉大料粉各干姜粉，少许酱油，翻炒1分钟
5、加入豆角翻炒1分钟
6、加入土豆翻炒2分钟，加入适量水，慢火炖5分钟
7、加入冻豆腐
8、加入西葫芦慢炖5分钟
9、最后加入粉条和小白菜，适量酱油，盐，慢炖5分钟
10、关火，搅拌，出锅
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、肝胆病等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降低胆固醇、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、美容护肤等功效；可与牛里脊、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、清热解暑等功效；可与黄豆、辣椒、海虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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