家常啤酒鸭的热量和减肥功效

1、准备好材料，香菜和香葱洗净，蒜和干辣椒切小块

2、鸭洗净沥干水份，切去鸭臀尖扔掉

3、将鸭斩小块，姜切片待用

4、炒锅内放入一汤勺菜籽油烧至8成热

5、放入姜片和鸭头炒香

6、接着将鸭块全部放入锅内煸炒

7、炒干血水，直到炒出鸭油后加入盐（油太多了要盛出一部份），

8、再放入蒜、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、红烧汁等炒匀炒出香味

9、倒入一瓶啤酒，搅动锅底防止粘锅。

10、盖上锅盖大火烧开后改小火焖煮25分钟左右至鸭肉软烂

11、水份快烧干时放入花椒粉调味

12、再加点香葱段炒匀收汁后马上关火出锅装盘，最后用香菜装饰一下即可

13、成品