| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1101克 | 茼蒿鲜肉大馄饨热量/卡路里2294千卡 | |||
 热量2294千卡,相当于郊游574分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉里倒入4g盐。
2、再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
3、揉成团，醒发半小时。
4、菜，肉洗净备好。
5、猪肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
6、加入盐2勺，酱油2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺调味，按着一个方向搅拌均匀。
7、倒入葱花。
8、锅中倒入适量的花生油，烧热，关火。
9、趁热倒入馅子里，搅拌均匀备用。
10、面团拿出来擀成薄皮。
11、一份切成长方形。
12、取一个面片放些馅子。
13、对折。
14、两手捏紧。
15、另一份切成梯形。
16、取一个面片放些馅子。
17、从一端卷起来。
18、再两端对折下就做好元宝馄饨了。
19、锅中倒入水烧开，下入馄饨，点2到3次水就做好了。
20、吃的时候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。
21、成品。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有宽中理气、润肺、清痰等功效；可与多宝鱼、粳米、鸡胸肉搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与柿子、山楂、圆茄子搭配；与菊花、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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