| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 剩米饭做饺子皮包饺子热量/卡路里2312千卡 | |||

1、将米饭放在大点的碗里,加少量的水搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌成絮,然后用右手和成面团

2、将五花肉,姜,葱放入绞肉机内搅成肉馅,成出放入碗中加入适量色拉油、花椒面,芝麻油,盐,玉米以及可选择性的加入适量酱油,搅拌均匀

3、将和好的面团揉成一根2厘米宽的面条,用刀切1厘米长大小差不多的面剂,表面撒些面粉防止面剂之间粘连,用擀面杖擀好面皮

4、将肉馅放入面皮,包成饺子放入蒸笼内,蒸笼底部放一层底布防止粘胶皮,锅里加水,将蒸笼放入蒸夹上(我用的高压锅,共放了两层),大火上汽,小火蒸15分钟

5、自然下气后打开锅盖,出锅
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与银鱼、圆生菜、干贝搭配;与鹅肉、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、延缓衰老等功效;可与鸽肉、豇豆、芥蓝搭配;与红螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、提鲜等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、滋阴补阳等功效;可与牛臀肉、牛小排、洋菇搭配;与苦细叶生菜、熏干、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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