| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鲜美无比的蛤蜊蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于搬东西134分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好材料
2、蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净
3、鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀
4、将蛋液过筛，滤出的就不要了
5、锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮；
6、煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下
7、把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
8、放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
9、蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、滋阴明目、滋阴等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、无花果、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与羊排、干辣椒、黄豆搭配；与鹅蛋、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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