| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1098克 | 番茄鲜虾饭热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于网球133分钟消耗的热量360 | |||||
1、将米洗好后放入电饭煲中；
2、按下煮饭键， 到时候米饭就煮好了；
3、将虾洗净后去除虾壳， 用牙签从背上第二， 三节处挑出虾线；
4、在准备好的虾仁中放入盐， 生粉， 半个蛋清和姜片， 抓匀后备用；
5、准备好所有的原材料；
6、将番茄用搅拌器搅打碎；
7、将番茄液倒入锅中，再加入番茄酱和高汤；
8、加入准备好的杏鲍菇粒一起煮上几分钟；
9、下入腌制好的虾仁；
10、再加入青豆和玉米粒一起煮；
11、加入点韩式辣椒酱， 搅拌均匀；
12、再加入水淀粉，边加入边搅拌；
13、加入打散的鸡蛋液；
14、最后加入盐和胡椒粉调料；
15、将煮好的米饭用模具装好摆放在盘的一侧；
16、将煮好的浓稠的番茄虾仁液浇淋在米饭上。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、补肾壮阳、增强性欲等功效；可与海马、油菜、圆白菜搭配；与茶叶、荷兰豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热生津、祛雀斑等功效；可与芹菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与鳙鱼、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、润肠通便等功效；可与黑米、板栗、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、改善情绪、抗污染等功效；
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