红烧羊肉的热量/卡路里_红烧羊肉的做法

带皮羊肉 3000克、白萝卜 300克、胡萝卜 300克、盐适量、孜然粉 3小勺、白胡椒粉 3小勺、花椒一小撮、孜然一小撮、迷迭香少量、小茴香籽一小撮、桂皮 2小片、八角 2个、草果 1个、小米椒 12个、橙皮丝一小撮、山楂 10片、姜 4片、红枣 6个、葡萄干一小把、黄酒 2大勺、老抽 2大勺、蒜蓉辣椒酱 1大勺、白家火锅底料 1大勺、多香果粉半小勺、腐竹 4条、啤酒 1瓶、大蒜 1个、蒜叶（或香葱） 1根

1、羊肉先泡一泡，泡出血水，之后清洗干净，加入1小勺盐、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分钟
2、烧一锅开水，加入羊肉煮一煮，煮出剩余的血水，再次清洗干净
3、现在开始准备香料了，有花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橙皮、山楂片、姜片、红枣，葡萄干
4、锅中倒油烧热，加入花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮和八角炒出香味，之后捞出放入香料袋，除红枣、葡萄干和姜片以外的其他材料也放入香料袋中系紧。放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，之后下羊肉翻炒上色。炒好后加水漫过羊肉，加黄酒、老抽、蒜蓉辣椒酱、白家火锅底料、孜然粉2小勺、白胡椒粉2小勺、多香果粉、姜片、红枣、葡萄干和香料包大火烧开后开小火炖约1小时
5、1小时后加入盐、啤酒（肉类、鱼类用啤酒做真的很香）和蒜瓣，盖上锅盖，中火炖约40分钟
6、在炖的时候我们准备一下腐竹、胡萝卜和白萝卜，我白萝卜忘记拍照了
7、羊肉做的太多了，一顿吃不完，所以从锅中取出一半，加萝卜和腐竹，再加水，中火炖约40分钟至萝卜软烂，大火收汁即可
8、本来应该用大蒜叶的，但现在这个季节貌似没有，那就撒点香葱好了！

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、胃肠蠕动、消食等功效；可与糙米、紫菜、鸡肉搭配；与菠萝、雪梨、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、鳕鱼、莴笋搭配；与柠檬、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、健胃、促消化等功效；

红烧羊肉的热量和减肥功效