| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1522克 | 红烧肉炖菜热量/卡路里4004千卡 | |||

1、锅内放油加冰糖熬制琥珀色,放入五花肉炒糖色,之后加料酒翻炒片刻,加酱油,葱段,姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内,锅内一次性加够烧好的开水。

2、加入调料及提前煮好剥了皮的鸡蛋,泡发好的香菇

3、肉煮至快熟时加2茶勺盐,等到肉完全煮熟后,将锅里的调料挑拣出来,继续加入豆角,土豆煮熟

4、出锅,配上一碗香喷喷的米饭,谁叫我也不出去!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效;可与茄子、蘑菇、大蒜搭配;与香菜、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与桂圆、生菜、洋葱搭配;与桔子、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、健胃、益气健脾等功效;可与土豆、土豆、鸡肉搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、益气、抗衰老等功效;可与牛腩、醋、黄瓜搭配;与螃蟹、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、补中益气、生津止渴等功效;可与梨、高粱、草莓搭配;
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