| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛胸肉 | 克 | 1468千卡 | 358千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1349千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 2062克 | 八宝葫芦鸭热量/卡路里6094千卡 | |||

1、先将白条鸭洗净,剔骨。注意千万不要吧鸭皮弄破了。剔骨需要一把大力剪。一把长刃菜刀,可以从脖子入手然后剔胸骨肋骨脊椎骨盆骨。

2、剔骨过程中可以将糯米蒸熟,加生抽,酱油,红糖拌匀。

3、切好牛肉粒,鸡肉粒。料理好,莲子,板栗,咸蛋黄,香菇。

4、将糯米和配料混合在一起就变成了八宝饭。搅拌均匀哦。

5、将八宝饭填入鸭子中,鸭胸下方绑一根线固定成葫芦状,填入八宝饭的缺口都用针线缝好,下8成热的油锅。炸2-3分钟定型。

6、炸好的鸭子上蒸锅,3-4小时。香的不行。

7、出炉后,用蒸鸭溢出的汤汁 勾个芡,淋在鸭葫芦上(我也不知道该叫鸭子还是葫芦了)笑cry。

8、剖开它,享受它吧!
牛胸肉的热量358千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有滋补、益气健脾、抗衰老等功效;可与枣、白菜、鸡肉搭配;与羊肉、牛肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、活血通络等功效;可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配;与鲤鱼、鲍鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、健脑益智、预防高血压等功效;可与苦菊、毛豆、莲子搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、防癌、强心安神等功效;可与花生、黑米、茡荠搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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