食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
花生米 | 克 | 15千卡 | 298千卡 | ||
葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | ||
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 924克 | 口水鸡-简易版做法热量/卡路里1591千卡 | |||
热量1591千卡,相当于开货车245分钟消耗的热量390 |
1、准备好三个,买回来之后解冻好,清理干净血水,沥干水待用
2、现在我们来去骨:用剪刀或者水果刀把鸡腿剪开,或者滑开,
3、顺着骨头分离鸡腿肉
4、再用剪刀剪去头部,然后就好啦,已经分离开了
5、分离好的鸡腿肉用料酒,黑胡椒粉,和生姜片腌制下。。。
6、花生米提前用温水浸泡一下,然后等外衣皱起来的时候就可以剥去外衣,晾干水待用
7、锅里上少许油,冷油放入刚刚剥好皮的花生米,用小火炸至
一般来说水份炸干,八成熟就可以了,冷了就自然酥脆,过了就过火了
8、大蒜生姜切沫备用
9、大葱段切小碎备用
10、小米辣切小段
11、把鸡腿肉卷起来,用牙签固定住
12、再把固定好的鸡腿肉放入滚水锅的蒸隔上,大火蒸十五分钟左右就熟了
13、在蒸肉的过程当中将花生撵成小碎
14、开始调料汁儿:刚切好的葱姜蒜沫倒入一个小碗里,在放入前几天做好的辣椒油两勺,【你们可以去翻我前面的菜谱,红油馄饨的菜谱里有介绍辣椒油的做法】四勺生抽,一勺醋,少许花椒油,芝麻油,辣椒红油,少许白砂糖,鸡粉调成料汁儿,
不要问需不需要放盐嘛之类的问题了,生抽很咸了,除非你想咸死那就试试
15、蒸好的鸡肉取出来切成块儿
16、调好的酱汁浇在鸡腿肉上面,再撒上花生碎,,少许葱花,大功告成
17、流口水了吗,哈哈
18、不管全世界所有人怎么说,我都认为自己的感受才是正确的。喜欢的事自然可以坚持,不喜欢的怎么也长久不了。永远不要去羡慕别人的生活,即使那个人看起来快乐富足。幸福如人饮水,冷暖自知。你不是我,怎知我走过的路,心中的乐与苦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与南瓜子、猪蹄、苦菊搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、抗癌等功效;可与双孢菇、后腱牛肉、冬菇搭配;与板豆腐、卤豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、解诸毒等功效;可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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