食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
总量 | 774克 | 国庆大红大紫,红烧狮子头-紫薯饭团便当热量/卡路里1528千卡 | |||
热量1528千卡,相当于露营611分钟消耗的热量150 |
1、准备食材。
猪肉剁碎,嫌麻烦的可以超市直接买猪肉糜;
2、在猪肉糜中加入一个鸡蛋的蛋清、葱末、木耳碎、1小勺盐和糖、1小勺芝麻油和料酒,适量胡椒粉;搅拌均匀。木耳用来增强口感。
3、取适量肉糜在两只手之间摔打,这样做出来的狮子头不容易散;
4、锅内放油烧热,放入狮子头炸至金黄,盛出备用;大概需要10分钟,过程中记得给狮子头们翻面哦。
5、锅底留2勺油的量,翻入姜片和葱段爆香;
6、加适量热水,放入炸好的狮子头,加入2勺生抽、1勺老抽,适量味精、1小勺盐和糖;
7、大火煮开后转中火,盖上锅盖煮20分钟;中途记得给狮子头翻面。
8、红烧狮子头完工;
9、下面做紫薯饭团。
紫薯洗净后削皮蒸熟,取适量热米饭;(可以把紫薯放在饭上一起煮)
10、将紫薯和米饭搅匀后用手搓成球形即可;
11、焯个上海青用来垫底,装入便当盒,大功告成~
12、再配个苹果,大团圆!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补虚、润肠胃等功效;可与莲藕、蕨菜、木瓜搭配;与菊花、北极虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、补虚乏、健脾胃等功效;可与水芹菜、大米、牛奶搭配;与蛋黄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、抗癌、延缓衰老等功效;可与草鱼、春笋、芦荟搭配;与萝卜、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与海虾、基围虾、韭菜搭配;与鹅蛋、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、预防感冒等功效;
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