| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 香脆鸡腿菇热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于爵士乐健身操197分钟消耗的热量360 | |||||
1、洗净鸡腿菇切去头尾
2、把菇切片，但不要切断
3、把瘦肉洗净
4、切成肉馅加入盐，蚝油，鸡精，爆香的蒜蓉和凉开水搅拌均匀备用
5、把肉馅酿到鸡腿茹里
6、用一个盘倒入干生粉把酿好的鸡腿茹两面粘满干生粉在2O至15分钟备用。
7、一个盘子打放蛋清，一个盘子倒入面包糠，把鸡腿菇粘满蛋清，在粘满面包糠放上5分钟在炸。
8、烧热锅倒入油看到油有泡时慢慢的放入鸡腿菇，怍到鸡腿菇浮在油面上変金黄即可
9、怍好的鸡腿茹，切出来就这样好吃。
10、香香脆脆滴，菇吃着软软滴，肉馅嫩嫩滴真有肯德基的感觉。
11、成品
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、益脾胃、安神除烦等功效；可与莴笋、鱿鱼、猪肉搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、润肠胃等功效；可与小白菜、蕨菜、山楂搭配；与龟、牛排、杏相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、抗癌等功效；可与鸡肉、芥末、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与海虾、洋葱、黄豆搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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