| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里3026千卡 | |||
 热量3026千卡,相当于攀岩275分钟消耗的热量660 | |||||
1、可可粉用热水冲开待用
2、蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀
3、筛入低粉翻拌至无颗粒即可
4、倒入朗姆酒，翻拌均匀
5、蛋黄糊和可可酱混合后翻拌均匀，待用
6、蛋清中加入几滴柠檬或白醋，糖分3次加入
7、打发至8成发泡，就是提起打蛋器，小啾啾上带有一点点小弯钩。此时烤箱预热180度
8、混合蛋白和蛋黄糊，看混合之后有多稀，比一般戚风方子稀太多啦～
9、烤箱温度调低30度，蛋糊倒入6寸模具，轻震2下，放入烤箱倒数第二层，烤60分钟左右
10、磨好的巧克力削
11、蛋糕胚出炉后倒扣待凉，分割成3片，打发好奶油，涂上，不需要抹平面
12、做黑森林，奶油抹这样就可以了（其实我根本抹不平）
13、撒上巧克力削，手法随意～只要最后全部撒满即可
14、挤上奶油装饰、放上草莓或者车厘子，当然，其他水果都可以
15、中间用巧克力条装饰下，OK～完成啦
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
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