| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 板栗鸽子汤热量/卡路里3017千卡 | |||
 热量3017千卡,相当于爵士舞629分钟消耗的热量288 | |||||
1、乳鸽里外清洗干净。特别是乳鸽颈部有很多淋巴，把颈部的皮翻开就可以看到，要把它剔除干净。
2、锅里放几块姜片烧开水，把乳鸽放进去，焯一下水，去掉乳鸽的肉腥味。
3、把焯过水的乳鸽捞起来，晾一下，把乳鸽切块。
4、准备好切块的猪瘦肉，去壳的板栗，姜片。
5、冷水入锅，把乳鸽和姜片放进锅里，盖上盖，大火煮开。
6、大火煮开后，用勺子撇去汤的浮沫。
7、去净浮沫后，锅里可以加入板栗了，盖上盖，小火煮五十分钟。
8、五十分钟后汤里面加入猪瘦肉，搅拌一下。
9、再在汤里加入料酒。盖上盖，大火再煮十分钟。煮好后，加入盐、酱油调味汤就褒好了。
10、盛出来可以喝喽～
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有补血、益气补血、补气虚等功效；可与玉米搭配；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、延缓衰老、益气健脾等功效；可与大米、仔鸡、无花果搭配；与牛里脊、羊骨、牛腩相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与芸豆、山楂、大白菜搭配；与百合、雪花梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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