| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1064克 | 辣子鸡热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡,相当于砌砖284分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉切小块，洗净控干水份。
2、加一大勺盐
3、加半勺胡椒粉
4、加4勺料酒
5、加4勺水淀粉
6、辣椒剪成丝
7、葱姜蒜切片，
8、芝麻炒熟
9、1
10、锅中放油，八成热时放入鸡块炸制
11、1
12、炸成金黄色捞出备用
13、1
14、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香
15、葱姜蒜变成金黄色后捞出不用
16、放入花椒炒香，接着放入鸡块
17、放入花椒翻炒
18、撒上熟芝麻，出锅
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、添髓、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
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