| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1490克 | 啤酒红烧鸭子肉热量/卡路里2669千卡 | |||
 热量2669千卡,相当于绘画593分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把材料准备好，切好
2、用开水煮五分钟焯水
3、放油热锅
4、先把蒜仁，小米椒，姜炒一下
5、在把鸭子肉下锅
6、放料酒
7、放老抽染色
8、再放生抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶
9、放一瓶啤酒焖
10、焖个十分钟后放大蒜，继续焖
11、熟透放盐，鸡精，最后起锅
12、哇哦，超级美味，超级赞
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、消螺蛳积、止热痢等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、促进血液循环、促消化等功效；可与豆腐、北极虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、防感冒等功效；可与海虾、卷心菜、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、温阳散寒、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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