| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 2179克 | 蒜香孜然香辣烤鱼热量/卡路里3587千卡 | |||
 热量3587千卡,相当于开车1435分钟消耗的热量150 | |||||
1、没买到鲈鱼和黑鱼，用草鱼来代替，洗净后用葱丝，姜丝，洋葱丝，2勺料酒，2勺盐，3勺孜然，2勺白胡椒粉，2勺黑胡椒粉，1勺白糖拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
2、准备配料：土豆一个切厚片，火腿半个切片，口蘑切片，豆腐皮切丝（可添加选择自己喜爱的时蔬）
3、茶树菇泡水洗净备用
4、红尖椒切圈，洋葱切丝，香葱葱白切段，葱绿切碎，大蒜1头（一半切碎沫，一半切块），朝天椒切段，香菜切段
5、取电火锅，底层刷层油，铺上洋葱，土豆，口蘑，火腿片，豆腐丝，茶树菇垫底2.准备烤鱼：烤盘上刷层油，铺上腌制鱼里的洋葱丝，葱姜丝，放上腌制好的鱼，上面再放些腌制时的洋葱丝和葱姜丝，放烤箱烤制（我用微波炉，烤肉按键）烤制10分钟，取出撒些孜然和辣椒粉继续烤制8分钟
6、鱼烤好后，放在电火锅上，放上蒜沫，香葱段，指天椒圈2.炒制浇头：热锅凉油，倒入蒜块，干灯笼椒小火煸香，放入2勺蒜蓉辣椒酱，1勺郫县豆瓣酱，2勺辣椒油继续炒制，辣味炒出后大火倒入洋葱丝，红尖椒丝，2勺孜然，1勺辣椒粉翻炒后，直接淋在鱼上3.电火锅开火，倒入一碗水，莫过鱼下面铺的蔬菜即可，倒入2勺生抽，开火
7、撒上孜然粉和味椒盐，放上香菜，即可，飘香四溢啊，鱼吃完后可加些水下面条，美味
8、来个全图，时间紧，没有好好拍照，见谅
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、祛风、益肠明目等功效；可与豆腐、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、防癌等功效；可与牛肉、羊肉、火腿搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、祛腥膻、促进消化等功效；可与羊肉、羊排、羊骨搭配；与猪肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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