| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 22千卡 | 32千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 炸油豆皮卷热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于游泳269分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材
2、把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀，
3、再加入香油搅拌均匀
4、把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊
5、把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料
6、把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)
7、卷起，依次全部做好
8、把豆皮卷放入面糊中滚一圈
9、放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)
10、配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、清热润肺、止汗等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与银耳、山楂、鸡蛋搭配；与香菜、茶叶、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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