炖肉的热量/卡路里_炖肉的做法

1、把肉切成大块，凉水下锅焯烫，开锅后略去浮沫，把肉盛出备用。
2.锅中加适量水，放入大料、桂皮、香叶、小茴香，水开后加入葱姜蒜，老抽、生抽、黄豆酱油、耗油、冰糖、盐，然后把焯烫过的肉放进去。再次开锅后加入醋和白酒。
3.将肉和汤一起倒入电压力锅，选择炖肉档即可，因为用电压力锅不能收汤，第一次加水时要适量，汤汁和肉在一个平面就行了，做好后，我都是把肉捞出来，汤留着炖青菜豆腐之类。如果不用电压力锅，汤要多放一些，开锅后转小火慢炖，到最后把汤收浓会得到一碗晶莹剔透的肉~

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效；可与丝瓜、冬瓜、萝卜搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、消食理气等功效；可与洋葱、五花肉、醋搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、抗菌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增加白细胞、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

炖肉的热量和减肥功效