| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 336千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 13千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 芹菜肉末香芋羹热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于小轮自行车76分钟消耗的热量510 | |||||
1、食材：香芋（已去皮洗净）、芹菜（已洗净切碎）、肉末、水淀粉
2、将已去皮洗净的香芋放在案板上切成小块，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
4、加适量的生抽。
5、翻炒翻炒，盛出。
6、随后，利用炒肉末的油下入切好的香芋翻炒翻炒。
7、接着，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
8、然后，合入切好的芹菜和炒好的肉末翻动一下。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味翻匀。
12、最后，加入水淀粉。
13、粉勾芡翻匀，即成。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒防癌、增强免疫力、解毒补脾等功效；可与粳米、猪肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、养血补虚、清热解毒等功效；可与牛肉、红薯、西红柿搭配；与螃蟹、黄瓜、菊花相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；可与藕、小白菜、芦笋搭配；与北极虾、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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